"Que l'on examine un cheval quelconque avant qu'il se dispose à marcher, il enleve son col et sa tête, et Ies porte un peu en arriere. Le cheval le plus vigoureux aura ce mouvement le plus sensible. Dans quelque attitude que soit le cheval, ce mouvement de grandissement se fait toujours remarquer : dans l'état même du plus grand abandon , on l'observe, quoique très peu complet. Lorsque le cheval est animé et qu'il prend de l'ardeur, ce mouvement est dans toute sa valeur. Jamais un cheval qui est bien constitué, et qui travaille avec action, n'aura la tête basse : il la porte très haute; et c'est ce qui lui donne de la fierté."
Dupaty de Clam
