Le capitaine Paul de Courtivron, rendant ses impressions après avoir monté le cheval d'Alexis L'Hotte, Zegris:
"Il coule sous l'action des jambes, à la façon d'un noyau de cerise qui glisse sous la pression des doigts, et la mobilité de la mâchoire communique à la main une impression de douceur qui fait songer à celle que l'on devrait ressentir en plongeant la main dans des œufs à la neige"
Un officier de cavalerie
Chapitre XVII